Prommet.net - портал о пищевом оборудовании.
Виды оборудования: маркировочное, линии розлива, пищевое, упаковочное, фасовочное. Способы упаковки.
Главная > Способы упаковки > Упаковка пищевых продуктов

Упаковка пищевых продуктов

2603.2013

Упаковка продуктов и других непродовольственных товаров всегда требовала особого внимания. От того как упакована вещь зависит не только ее сохранность, но и количество продаж. Если упаковка будет красочной и привлекательной, то продажи данного продукта увеличатся.

Упаковка товаров зависит от того, какой вид товара упаковывается. Товары бывают двух видов продовольственные и непродовольственные. Продовольственные товары – это такие, которые употребляются в пищу. Упаковки этих товаров уделяется особое внимание, ведь именно из-за тары, в которую упакован продукт зависит его сохранность.

В настоящее время специалисты разработали целый ряд различных упаковок, среди которых множество таких, при упаковке которыми продукты могут храниться достаточно долгий промежуток времени. Одним из таких видов является терма упаковка, которая осуществляется при помощи специальных пакетов путем создания в нем полного вакуума. То есть продукт помещается в такой пакет и из него откачивается воздух.

Этот способ эффективен потому что в процессе хранения с продуктов происходят разнообразные химические и микробиологические процессы, которые невозможны без присутствия кислорода.

Наиболее часто такой вид упаковки используют для мясных продуктов, так как они являются наиболее скоропортящимися. При упаковывании наиболее часто используют пленки полимерные типа ПВХД, ПВХ, ПП, ПА, ЭВАЛ. Так же используются материалы, которые имеют высокие барьерные свойства.

Вакуумная упаковка имеет следующие преимущества хранения:
1. Защищает от механических воздействий.
2. Продлевает срок хранение по сравнению с другими тарами.
3. Сохраняет герметичность, только если она не будет нарушена механическим путем.
4. Дает возможность упаковки продукта под вакуумом либо в модифицированной газовой среде.

Помимо прочих качеств эта упаковка создает и внешний вид товара, который сохраняет свою привлекательность. Продукт не теряет ни цвета, ни запаха, ни вкуса длительное время. То есть, если герметичность упаковки не нарушена, то вы можете не опасаться за сохранность своей еды.

Вакуумная упаковка – это один из наиболее современных видов упаковки продуктов питания, при использовании которого вы оцените все преимущества и убедитесь, что недостаток при такой упаковке только один – его достаточно высокая себестоимость.

Читайте еще:

Пакет майка: печать на пакетах Пакет майка: печать на пакетах Пакеты с печатью работают как на покупателя, так и на продавца. Покупателю он ...
Упаковка мясной продукции. Предназначение и виды Упаковка мясной продукции. Предназначение и виды При разработке технологии упаковки мясопродуктов важно учитывать множество ...
Полиэтиленовая пленка – востребована везде и всегда Полиэтиленовая пленка – востребована везде и всегда Эластичность и морозостойкость, влагонепроницаемость и гигиеничность – всеми ...
Стеклянная тара: ассортимент и преимущества. Стеклянная тара: ассортимент и преимущества. В стеклянную тару упаковывают многие виды товаров. Стеклянная тара подходит для ...
Производство пакетов-маек: особенности Производство пакетов-маек: особенности Пакеты-майка являются одним из наиболее распространенным товаром, используются ...
Полиэтиленовая пленка: свойства, типы, ассортимент, область применения Полиэтиленовая пленка: свойства, типы, ассортимент, область применения Самой распространенной является полиэтиленовая пленка обыкновенная ...

Комментарии

К записи есть 1 комментарий


Написал(а): tikadoo

маме надо статью показать)

Добавить комменатрий:

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.